Ravioli, tortellini, tagliatelle e tagliolini. È stata una mattinata decisamente alternativa e costruttiva per i ragazzi di Arnia. Giovedì 24 maggio, infatti, è stata organizzata una gita alla Scuola Tessieri di Ponsacco, una delle più famose e accreditate scuole di cucina a livello nazionale.

Seguiti dallo sguardo attento dello chef Stefano Cipollini, il coordinatore didattico della Tessieri, i quattro ragazzi hanno imparato a stare ai fornelli, utilizzando tutti gli strumenti da cucina e imparando i segreti del mestiere.

«La produzione di ravioli, tagliatelle e tortelli ha rappresentato senza dubbio un momento ludico ma anche formativo per questi ragazzi. Siamo stati lieti di aver contribuito alla loro crescita». Partendo dalle materie prime come uovo, farina e lievito, i quattro aspiranti cuochi hanno imparato, in modo dinamico e divertente, come realizzare vari tipi di pasta tradizionali.

Per Arnia è stato un modo per scoprire e far esprimere al meglio le potenzialità delle persone con autismo. Per la Scuola Tessieri, invece, è stata l’occasione per supportare l’importante attività sociale che Arnia svolge quotidianamente. Vista l’ottima riuscita di questa prima esperienza, in futuro nasceranno altre collaborazioni. 

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